Yatra Partner Desk :त्योहारों के मौसम में काजू-पिस्ता से बनी मिठाइयां खाने और मेहमानों को खिलाने के लिए खूब पसंद की जाती हैं। ऐसी ही एक मिठाई का नाम है पिस्ता रोल। तो आइए जानते हैं कैसे घर पर ही बना सकते हैं हलवाई जैसा पिस्ता रोल।
पिस्ता रोल के लिए सामग्री
-750 ग्राम काजू
-300 ग्राम पिस्ता
-800 ग्राम शुगर क्यूब्स
-5 ग्राम इलाइची पाउडर
-गार्निशिंग के लिए सिल्वर लीफ
पिस्ता रोल बनाने का तरीका
पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले काजू को भिगोकर अलग रख दें और पिस्ते को ब्लांच करके उसका छिलका उतार लें। अब इन दोनों को अलग-अलग पीसकर पेस्ट बना लें। इसके बाद 650 ग्राम चीनी, काजू और 150 ग्राम चीनी पिस्ता मिश्रण में मिलाएं। दोनों मिश्रणों को अलग-अलग पकाएं जब तक चीनी घुल न जाएं। इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर डालें। इसे कड़ाही में से निकाल लें, काजू और पिस्ता की एक शीट बना लें और इसे बीच से रोल करें। सिल्वर लीफ से गार्निश करके सर्व करें।
